鱿鱼须的家常做法大全(三道拿鱿鱼做的家常小炒,好吃不重口)
时间:2025-02-13 04:43:20

鱿鱼中含维生素B6,搭配含有维生素B1和维生素B2的玉米,能提高维生素B6的利用率,适宜贫血者食用。鱿鱼胆固醇含量较高,但同时也富含牛磺酸等营养素,建议每周食用1~2次,每次40~75克,这样其所含的胆固醇能被人体正常利用,有益身体健康。
黄瓜爆鱿鱼
材料
鱿鱼须 200 克,黄瓜 100 克。
调料
葱末、蒜末、酱油各 5 克,盐 3 克。
做法
1 鱿鱼须洗净切段;黄瓜洗净切片。
2 锅置火上,倒入清水烧沸, 将 鱿 鱼 须焯烫 至熟,捞出控干。

韭菜炒鱿鱼
材料
鱿鱼 300 克,韭菜50 克。
调料
葱末、姜末、蒜末、料酒、酱油各 5 克,盐 3 克,香油少许。
做法
1 鱿 鱼 洗 净, 切条; 韭菜择洗干净,切段。
2 锅置火上,倒入清水烧沸,将鱿鱼条焯熟后捞出控水。
3 锅 内 倒 油, 烧 至 六 成热,下葱末、姜末、蒜末煸香,倒入鱿鱼条,加料酒、酱油和盐翻炒,加入韭菜段,翻炒片刻后,点香油调味即可。

客家小炒
材料
水发鱿鱼 300 克,五花肉 200 克,青椒 50 克。
调料
料 酒、 酱 油 各 15克, 葱 段、 姜 末、蒜 末 各 10 克, 白糖 5 克,盐 3 克。
做法
1 五 花 肉 洗 净、 去 皮,切薄片;鱿鱼撕净外膜,切条;青椒洗净,
切片。
2 锅内倒油烧热,爆香姜末,放五花肉片、鱿鱼条爆炒至八成熟,加入蒜末、青椒片同炒,再
加 入 料 酒、 酱 油、 白糖、盐炒入味,出锅前撒入葱段拌匀即可。