金针菇肥牛卷好不好吃（营养美味，色泽红亮）

金针菇肥牛卷：营养美味，色泽红亮，口感香脆，非常鲜美

hello，最近想要跟大家介绍一下特色菜，它的名字叫做金针菇肥牛卷。这道美食端上桌就能肯定是能被人抢光的，因为吃过这道菜的人都知道是非常好吃的。对于金针菇肥牛卷，大家在吃火锅时总是会挑选这两种食材下锅，非常鲜美，特别好吃。

在我们日常生活中，很多人都是非常喜欢吃肉的，比如猪肉，羊肉，牛肉等。现在猪肉涨价得厉害，所以很多人买牛肉的次数也逐渐增加了。但是只吃肉还是不能让营养均衡，所以今天小编就加入了金针菇来搭配，把它和肥牛卷在一起，配上辣椒酱，看着就让人胃口大开。如果你也对这道美食感兴趣的话，就跟着小编一起来看看，它是如何制作出来的吧。

用料准备

美食名称：金针菇肥牛卷

主料：金针菇250克，牛肉卷250克

配料：麻辣火锅底料250克，葱50克，姜50克，蒜50克，干辣椒50克。

金针菇肥牛卷的制作方法

第一步，首先，我们准备好所有的原料。这道菜的食材算是很简单的，最重要的就是肥牛卷和金针菇。先用清水将金针菇洗净，然后将金针菇根切掉，用手将金针菇撕散后，放入盘中备用。

第二步，接下来，我们把肥牛从冰箱里拿出来解冻，解冻方式有很多种，如果有烤箱是最好，如果没有的话，就用隔水解冻就行。然后把生姜洗净，切成姜末放在一边备用，把大蒜去皮，切成蒜片放入碗中。

第三步，起锅烧油，往锅里倒些食用油。当油烧到七成热时，我们把大蒜放进锅里进行翻炒，炒出香味后，我们加入一些干辣椒继续翻炒。然后加入适量清水，将水烧开后，把金针菇放进锅里煮。金针菇很容易煮熟，大约几分钟后就可以了，然后把金针菇捞出来放进碗里。

第四步，接下来，我们把肥牛肉卷放进锅里，和所有的原料一起煮，直到肥牛肉卷变色。然后我们可以把它捞出来放在碗里待用。就这样，金针菇和肥牛卷基本上都熟了，这时起锅烧油，适中倒入适量食用油，油热后，把麻辣火锅底料倒入锅中，翻炒均匀后淋在肥牛卷上，然后将其捞出就能开吃了。

就这样，一道好吃的金针菇肥牛卷就完成了，它的制作方法还算蛮简单的，你学会了吗？