绝味食品推出“小火鸭”等三大AI应用

长沙晚报掌上长沙4月15日讯（全媒体记者 周斌 曹开阳）用手机上的小程序，按老规矩点一份鸭脖，它就会自动根据你的口味配好订单……今日在长沙举行的绝味食品20周年战略发布会上，该公司与腾讯智慧零售联合发布中国零售连锁AI垂直场景大模型，并推出三大AI应用。

20年前的4月15日，绝味食品第一家零售店在长沙南门口诞生，实体店迅速开遍大江南北。近年来，公司更是全面发力数智驱动增长战略布局，推动在管理端、生产端、营销端的数智升级，已取得显著成效，实现从线下门店到外卖、小程序等主流平台的全渠道覆盖，通过大数据进行品质管控，实现“冷链保鲜，日配到店”，零售店也早已突破万家。

2024年，绝味食品与腾讯智慧零售签署战略合作协议，基于腾讯在AI、云技术、大数据等领域的技术实力和强大的生态能力，绝味在餐饮零售万店连锁运营中的独特优势和绝味数智团队在AI运营上的落地能力，双方共同推动绝味业务与AI大模型的深度融合，共创零售连锁领域的AI数智增长解决方案。

随着AI技术的突破及应用拓展，“AI+零售”正在快速推动食品行业革新。

“我们相信AI是未来3至5年最大的确定性变量，绝味将借助数智能力持续提升消费者价值，推动组织从供应链模式向全链路AI数智驱动转型。”绝味食品首席数智增长官谌鹏飞表示：“作为东方卤味文化传承与创新者，绝味未来的发展方向将是实业化、产业化、科技化。”

15日的发布会现场，绝味食品与腾讯智慧零售联合发布中国零售连锁AI垂直场景大模型，并推出三大AI应用——AI点餐智体“小火鸭”、AI店长智体“绝智”、AI会员智体，这是绝味食品AI数智战略升级的又一重大突破。

据了解，AI点餐智体“小火鸭”依托DeepSeek与腾讯混元大模型的深度融合，通过个性化推荐、闲聊互动等场景，能显著提升用户情绪价值。数据显示，其应用使消费者决策周期缩短，夜宵场景客单价提升，成为年轻用户夜间消费的“快乐搭子”。

中国零售连锁AI垂直大模型及三大智体应用发布标志着零售连锁行业数智升级进入新阶段。

站在20岁的新起点，依托“万店根基”与AI先发优势，绝味食品不仅为自身注入了新的增长动能，也为行业的高质量发展，建立了具有可行性的参考范式。

发布会现场，中国工程院院士单杨在主题演讲中指出，如今中国食品工业已经看到攀登全球价值顶端的机遇。“这扇机遇之门背后，是智能制造重构产业的革命，是觉醒的中华文明自觉，更是科学技术反馈人类的价值回归。”